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橙子皮4个,可以做成美味的糖渍橙皮,是个不错的小零食

 小狐 • 2020-02-22 18:28  来源:互联网  E179

橙子富含维生素C,很多人都吃完橙子后就把橙皮直接扔掉,其实这样太可惜了,因为橙子皮也是个宝,可以做成美味的糖渍橙皮,好吃到停不下来。

做好的糖渍橙皮没有苦涩味,反而像水果软糖,非常有嚼劲,是个不错的小零食,而且还有止咳润肺的功效,快来试试吧!

橙子皮4个,可以做成美味的糖渍橙皮,是个不错的小零食(图1)

材料:橙子皮4个、细盐适量、冰糖400g、清水400g、白砂糖(裹橙皮)适量

做法:

1、用适量的细盐搓洗橙子表皮去蜡,再用清水清洗净。

橙子皮4个,可以做成美味的糖渍橙皮,是个不错的小零食(图2)

2、用刀刮去白瓤,尽量刮干 净一点,不然会苦。

橙子皮4个,可以做成美味的糖渍橙皮,是个不错的小零食(图3)

3、处理好的橙子皮,切成均匀的细丝。

橙子皮4个,可以做成美味的糖渍橙皮,是个不错的小零食(图4)

橙子皮4个,可以做成美味的糖渍橙皮,是个不错的小零食(图5)

4、切好后放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟。

橙子皮4个,可以做成美味的糖渍橙皮,是个不错的小零食(图6)

5、捞出,用清水冲洗两遍,这一步是为了去掉涩味,不能省略哦!

橙子皮4个,可以做成美味的糖渍橙皮,是个不错的小零食(图7)

6、锅里放入水和冰糖,中火煮至完全融化。

橙子皮4个,可以做成美味的糖渍橙皮,是个不错的小零食(图8)

7、倒入橙皮熬煮,大火煮开后,转中火慢煮(搅拌)一直煮到糖变浓稠,变少,橙皮变色、透明,就可以关火了。

橙子皮4个,可以做成美味的糖渍橙皮,是个不错的小零食(图9)

最后撒上白砂糖拌一拌,抖掉多余糖就可以了。

本文相关词条概念解析:

橙皮

橙皮为芸香科植物甜橙的果皮。甜橙常绿小乔木,栽培于丘陵、低山地带和江河湖泊沿岸,我国长江以南各地均有栽培,品种众多。冬季或春初,剥下来的果皮,晒干或烘干。橙皮为干燥外层果皮,常剥成数瓣,基部相连或呈不规则碎片。厚约1至4毫米,外表面橙黄色或红棕色,较光滑,有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色,粗糙,呈海绵状,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质硬而脆,气香,味辛在则微苦。以色鲜汤、油润、质柔软,辛香气浓、味稍甜后感苦辛者为佳。

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