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很多热干面店,记忆犹新的是热干面

 小狐 • 2020-02-22 12:35  来源:互联网  E62

武汉喜欢把吃早餐叫过早,作为外地人,只能按攻略来了,记得3年前去过武汉,在户部巷打卡了一番过早美食。

很多热干面店,记忆犹新的是热干面(图1)

记忆犹新的是热干面,户部巷这条街上,很多热干面店。

很多热干面店,记忆犹新的是热干面(图2)

这种黄色富含韧劲的面,用油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁,酸豆角、卤水汁、伴着吃,它的色泽黄而油润,味道鲜美,在武汉当作主食和营养早餐,补充人体所需的能量。

很多热干面店,记忆犹新的是热干面(图3)

主料:碱面(也可以用挂面代替)配料:芝麻酱、酸豆角、辣椒油、醋

步骤:

第一步:调芝麻酱。取一小勺芝麻酱,一边向芝麻酱当中加入温水一边搅拌芝麻。

第二步:调热干面酱。取两勺酱油和一小勺耗油放到小碗当中搅拌均匀即可。

第三步:下热干面。开水下锅,等到面条再一次煮沸之后调小火,之后每当水沸的时候向锅中浇水。煮10分钟面条就好了。

很多热干面店,记忆犹新的是热干面(图4)

第四步:热干面煮好了之后捞出到一个大碗里,在热干面的上面倒入之前调好的芝麻酱和热干面酱。

第五步:取一些辣椒油、葱末撒到热干面的上面,再加入少量陈醋,用筷子将它们搅拌均匀就可以了。

本文相关词条概念解析:

热干面

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一。热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料,色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上,评选出了"中国十大面条",武汉热干面排在首位,名声噪起。2015年6月30日,《武汉热干面》(方便型)地方标准由湖北省卫生和计划生育委员会发布,于2015年12月25日实施。

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