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当滋补的雪蛤遇上潮式芋泥,看卢卡斯这满满一桌就能够体会了

 小狐 • 2020-04-08 09:12  来源:互联网  E913

跟着Lukas吃遍上海滩

当滋补的雪蛤遇上潮式芋泥,看卢卡斯这满满一桌就能够体会了(图1)

他来了他来了他来了

他带着美食来了!

本周我们的吃喝达人卢卡斯又准时来打卡了

这次他要去的是一家潮汕菜餐厅

这次探店的重头戏

就是卢卡斯要品尝一道带有

美白瘦身养颜功效的甜品

雪蛤芋泥

据说效果立竿见影:

说到雪蛤

它可是四季进补的一大主力

学名是“东北林蛙”

因为它可以在寒冬中冬眠五个月之久

所以得名为“雪蛤”

当滋补的雪蛤遇上潮式芋泥,看卢卡斯这满满一桌就能够体会了(图2)

当滋补的雪蛤遇上潮式芋泥

浓郁的香气和丰腴的口感

甜糯到脚酥心软

绝对是一碗营养和美味兼备的上好甜品

当滋补的雪蛤遇上潮式芋泥,看卢卡斯这满满一桌就能够体会了(图3)

作为粤菜的主干

潮汕菜师承了传统名菜遵古法制的风味

又溶合吸收了粤菜旁系广州菜、东江菜的

酱料佐食而发展

清而不淡,鲜而不腥,嫩而不生,肥而不腻

龙趸石锅烧↓

当滋补的雪蛤遇上潮式芋泥,看卢卡斯这满满一桌就能够体会了(图4)

咸鱼蒸手剁肉饼↓

当滋补的雪蛤遇上潮式芋泥,看卢卡斯这满满一桌就能够体会了(图5)

卤水鹅↓

当滋补的雪蛤遇上潮式芋泥,看卢卡斯这满满一桌就能够体会了(图6)

脆皮鸭↓

当滋补的雪蛤遇上潮式芋泥,看卢卡斯这满满一桌就能够体会了(图7)

燕窝紫薯绿豆糕↓

当滋补的雪蛤遇上潮式芋泥,看卢卡斯这满满一桌就能够体会了(图8)

都说潮汕菜有“三多”

素菜式样多

水产品多

甜菜品种多

看卢卡斯这满满一桌就能够体会了

当滋补的雪蛤遇上潮式芋泥,看卢卡斯这满满一桌就能够体会了(图9)

如果你想吃到最新鲜的味道

选择潮汕菜就没错啦~

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卢教授的美食tips

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请推荐你心目中上海最出色的潮汕菜餐厅?

Lukas

金**堂和醉*楼,喜欢海鲜的,这两家餐厅会很对胃口!

你觉得潮汕菜有别于其他粤菜菜系的地方在哪里?

Lukas

潮汕菜更注重于还原菜的本味,所以对食材的新鲜度就非常讲究。

去吃潮汕菜一定要点什么菜?

Lukas

卤水!作为潮州菜的招牌,正不正宗,值不值得一吃,一道拼盘就晓得了~

本文相关词条概念解析:

雪蛤

雪蛤,学名“东北林蛙”,隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属,中国分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古(东北部)。国外分布在俄罗斯(远东地区)、蒙古(东部)、朝鲜、日本(对马岛)。 该蛙是我国著名的经济蛙种,雌蛙的输卵管里的营养物质,即林蛙油是名贵的食品、补品、药品具有“滋补益精、养阴润肺、补脑益智”等功效。因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久,因此得名“雪蛤”。

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