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清明小长假陪我父母去乡下扫墓,只要2元一把,与水芹菜一起炒非常的香

 小狐 • 2020-04-08 08:23  来源:互联网  E739

清明小长假陪我父母去乡下扫墓,只要2元一把,与水芹菜一起炒非常的香(图1)

清明小长假陪我父母去乡下扫墓,顺带去看望亲戚,我母亲带了一后备箱的东西分送亲戚,平时他们也是省吃俭用惯了的,但是对亲戚朋友总是很大方。我们则陪了父母顺带当作一趟远足,去乡间想采点野菜,也不大认识,看到路边有农民放着一些野菜在卖,有野葱、蕨菜,还有艾青,觉得还是买一点最合适,看到这个水芹菜,一问价钱,只要2元一把,立即买了一把。

清明小长假陪我父母去乡下扫墓,只要2元一把,与水芹菜一起炒非常的香(图2)

水芹菜很香,炒起来有一种天然的清香感觉,味道倒是比芹菜更好,这一把水芹菜也很嫩,大概清明前后正是水芹菜生长的旺季,水边会很多,据乡下的亲戚说,水芹菜还有清热解毒的作用,感冒了用水煎着吃也不错。反正我们就是好玩,买一把来当晚就炒着吃了。

清明小长假陪我父母去乡下扫墓,只要2元一把,与水芹菜一起炒非常的香(图3)

水芹菜可以炒肉片,炒鸡蛋,味道都不错,但是家里今天还有别的肉菜,所以最后配了几朵新鲜的香菇一起炒,香菇肉质肥厚,气味芳香,与水芹菜一起炒非常的香,一把水芹菜3只香菇刚好炒了一盘,这样的蔬菜也是可遇不可求,不是这个季节,或者不是去乡下一趟是吃不到的,珍惜每一盘味美的菜肴。

清明小长假陪我父母去乡下扫墓,只要2元一把,与水芹菜一起炒非常的香(图4)

水芹菜炒香菇

主料:水芹菜一把150克,新鲜香菇3朵90克

辅料:油20克,盐半小勺

清明小长假陪我父母去乡下扫墓,只要2元一把,与水芹菜一起炒非常的香(图5)

做法:步骤1、早上从菜场买回来的一小把芹菜,只要2元钱,香菇3朵,肉质比较厚实的那种。

清明小长假陪我父母去乡下扫墓,只要2元一把,与水芹菜一起炒非常的香(图6)

步骤2、水芹菜摘去叶子,剪去老根,洗净后切寸段;香菇剪去柄部,洗净切片备用。

清明小长假陪我父母去乡下扫墓,只要2元一把,与水芹菜一起炒非常的香(图7)

步骤3、热锅里加适量的油,下入香菇片翻炒,香菇一开始会吸油,待受热后,慢慢就会变软

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步骤4、待香菇片炒到体积缩小,有水分析出

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步骤5、加入水芹菜翻炒

清明小长假陪我父母去乡下扫墓,只要2元一把,与水芹菜一起炒非常的香(图10)

步骤6、加入少许水,再加半小勺盐调味,水芹菜不要炒太久,略略翻炒出香味就可以盛盘了。

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非常清爽,有野菜香味和香菇香味的一道素菜,也只有这个季节才能吃到。

本文相关词条概念解析:

芹菜

芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹",亦称"药芹"。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。

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