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清明节后这肉要多吃,10块钱一斤,看着却一点不老,真的是太好吃了

 小狐 • 2020-04-07 22:37  来源:互联网  E267

文/小面姨

清明节后这肉要多吃,10块钱一斤,营养滋补不发胖,炖上一锅太馋人了,今年是我家孩子冲刺高考的一年,所以我们全家都特别忙,除了工作,就把所有的时间全部用在孩子身上。我和老公工作忙碌,有时候难免会照顾不到孩子,所以两个人尽量轮流值班,多抽时间陪孩子。这样一来,我就很少去看妈妈了。掐指算来,从大年初二回家看过妈妈一次外,到现在差不多有两个多月没有回过家了,真的是非常惭愧!所以我今天打算回家看望妈妈一次,给妈妈做一顿她喜欢吃的酸菜鱼,以此表达我二个月没有回家看望她的歉意。

清明节后这肉要多吃,10块钱一斤,看着却一点不老,真的是太好吃了(图1)

我们的家庭是一个特殊的家庭,在我们兄妹三个很小的时候,爸爸就被病魔夺去了生命,妈妈含辛茹苦的把我们三个人抚养长大。现在我们都有了自己的家庭和孩子,妈妈也已经满头银发,变成了一个老太太。妈妈是教师出身,也算是一个文化人,气质淑雅,性格温和,虽然满头银发,看着却一点不老。自从我最小的弟弟结婚之后,妈妈就一个人寡居,平时我们三个姊妹,经过回去看看妈妈,或者轮流把她接到自己家里住住,让她享受天伦之乐。

清明节后这肉要多吃,10块钱一斤,看着却一点不老,真的是太好吃了(图2)

酸菜鱼

食材配料:

草鱼+豆腐+木耳+花椒+干辣椒+生姜+大蒜+大葱+香菜+料酒+五香粉+生抽+白糖+盐+植物油。

做法步骤:

1、草鱼3斤半,宰杀后清洗干净去掉肚子内黑膜,去掉鱼线备用。

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2、用刀将鱼肉剔片备用。

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3、鱼头鱼尾和鱼骨剔出切好另外装盆备用。

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4、准备酸菜鱼料包,平时很少做酸菜鱼,今天实在想给妈妈露一手,担心万一失手所以才买的现成的料包,实际上直接买酸菜回来做的话也是可以的。

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5、鱼片内倒适量料酒,将料包内淀粉胡椒粉调料放入。

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6、用手抓匀入味备用。

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7、将生姜大葱大蒜切好备用。

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8、豆腐切块备用。

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9、水发木耳洗干净备用。

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10、锅内倒油,油热后依次放入花椒,干辣椒,大蒜,生姜爆香。

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11、放入大葱翻炒片刻加入酸菜翻炒,放入五香粉,料酒,生抽继续翻炒。

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12、酸菜炒出香味后添水,放入豆腐和鱼头,汤开后放入木耳,煮一分钟左右加入鱼排和鱼尾。

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13、最后放入鱼片,煮半分钟后放入香菜,按口味再加少许盐,少许白糖提鲜,关火起锅。

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小面姨—

做酸菜鱼时,如果担心失手,直接走这招,100%会成功,明白的人少!酸菜鱼口感滑嫩,入口即化,是很多人喜欢吃的一种家常美味。今天我做的这道酸菜鱼整体感觉还不错,既有颜值,又有味道。上桌后的酸菜鱼,妈妈吃得非常开心,一个劲的夸赞我厨艺越来越好,真的是太好吃了!听到赞美,那一刻,我觉得今天的忙碌真的是太值得了,今天我很开心。从小到大吃妈妈做的美食,味道一路陪伴我们成长,现在妈妈老了,该我们好好给妈妈做饭吃了。

本文相关词条概念解析:

好吃

好吃,汉语的形容词。一般形容食物很美味。《水浒传》第四三回:“这伙男女那里顾个冷热、好吃不好吃,酒肉到口只顾吃。”《红楼梦》第十九回:“前儿我因为好吃,吃多了,好肚子疼。

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